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玩ag的人多吗_几款杂粮窝头,每一种都好香!关键是还都简单,怀念儿时的味道

发布于: 2020-01-09 09:47:48

玩ag的人多吗_几款杂粮窝头,每一种都好香!关键是还都简单,怀念儿时的味道

玩ag的人多吗,临近过年了,不知咋的,越发的想念小时候吃的食物了,那时候日子并不太好,几种简单的食材混合到一起一蒸,似乎就是美味!窝头是常吃的,但记忆里小时候好像并不太喜欢,如今离家千里每次回家却总吵着让母亲再蒸上一锅,我想,每个人心里大概都有一样味道,那种叫做“家”的味道!

【食材】:玉米面200克、糯米粉80克、白糖20克(可酌情增加或减少)、清水适量

【做法】:

1、所有食材倒入盆中,缓缓加水揉成团(稍微揉得干一些,利于后面做造型),盖上保鲜膜放置20分钟;

2、取小块面团搓成圆球,大拇指伸进圆球慢慢旋转做成小窝头状;

3、做好的窝头摆入蒸笼,大火蒸制15 分钟左右即可(蒸制时间根据窝头大小自行调整哦)。

【原料】:新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克

【做法】:

1、红薯蒸至熟后趁热压成泥。

2、将红薯泥放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。

3、加入少许水和匀,静置15分钟,让面粉与红薯充分融合。

4、取小块面团于手中,搓成长圆形,用食指在面团底部戳一个窝。

5、全部面团做好8个窝头。

6、放入锅中,隔水蒸20分钟即熟。

【食材】:苋菜100g(换成你喜欢的菜都可以)、黄豆面100g、玉米面260g、干酵母3g

【做法】:

1、锅内加水烧开,放入洗净苋菜约1分钟,关火捞出挤干水分、切碎;

2、炒锅放油,加入葱末炒香,加入苋菜、盐,大火炒制3分钟,盛出备用;

3、黄豆面加干酵母、玉米面,搅拌均匀;加热水,揉至无干面粉;

4、加入苋菜,搅拌均匀,蒙上保鲜膜,发酵;

5、面团发酵约0.5-1倍大,取小块面团揉成椭圆形,做成窝头;凉水(或温水)上锅,大火,上汽后,中火蒸制20分钟,关火后3分钟揭盖取出。

【食材】:玉米面250克、面粉50克、红枣12顆、牛奶160克

【做法】:

1、先把牛奶煮沸,就是四周开始冒小气泡就好(做窝窝头,用牛奶揉面,口感更香)

2、将白面和玉米面混合,牛奶一勺勺分多次放入,一边放一边筷子搅拌;再加入红枣,直到混合成红枣和面都揉成小疙瘩了,就不要放牛奶了,开始捏面团,期间觉得干再少放牛奶。

3、取小块面团,先揉成球,再做成窝窝状。

4、蒸锅里放热水,等上汽后蒸20分钟即可。

黑芝麻杂粮窝头

【食材】:黑芝麻50克 、玉米面150克、普通面粉90克、盐5克、干酵母4克 、碱1克、开水200克

【做法】:

1、取黑芝麻加少许玉米面,用料理机搅打成粉状,即黑芝麻粉;

2、取黑芝麻粉、玉米面、盐混合均匀,加入开水搅拌均匀,放置到不烫手(记得是开水);

3、 加入普通面粉、干酵母搅拌均匀,蒙上保鲜膜发酵;

4、面团发酵至0.5-1倍大;

5、取碱面加一点点水溶化,与面团搅拌均匀;

6、取小块面团揉成椭圆形,做成窝头状,放置10分钟,凉水(或温水)上锅,大火,上汽后,中火蒸制20分钟,关火后3分钟揭盖取出。

【小趣事】:

2岁的儿子哭了,豆妈问:“怎么呢?你想要啥?”

儿子依然哭,豆妈再问:“你到底想要啥?”

儿子还是哭,豆妈生气了,大声问:“你快说,要啥!”

儿子大哭:“要啥要啥要啥……”

豆妈。。。